味精菌體蛋白幹燥幹（gàn）燥設備（bèi）比較分析

 味精菌體蛋白幹燥是幹燥技術研究的熱（rè）點問題，主要是由於其高粘（zhān）度高濕度的特性，工程實踐中使用的設備很多，國內味精菌體蛋（dàn）白（bái）幹燥主要使用的設備有（yǒu）：
    1 管束式幹燥機
    2 高速攪拌幹燥機
    3 旋轉閃蒸幹燥機。
  從幹燥的（de）產品質量看，高速（sù）攪拌（bàn）幹燥機^佳，其次為旋轉閃蒸幹燥機和管（guǎn）束式幹燥機。
  從幹燥產（chǎn）品的（de）成本上看，管束幹燥機的成本^低（dī）,其次為高速攪拌幹燥機和旋轉閃蒸幹（gàn）燥機
  管束式幹燥機使用熱源為蒸汽，其他幹燥機使（shǐ）用機械爐排燃煤熱風（fēng）爐或手燒熱風爐。
  管束式幹燥機係統（tǒng）組成簡單，但結（jié）構複雜，維修點多，高速攪拌幹燥機和旋轉閃蒸幹燥機結構簡單（dān），維修維護比較容易,。
  雖然管束式幹燥（zào）機的特（tè）點是效率高，但由於味精菌體蛋白是高粘度物料，而管束式幹燥機很難處理高粘物料（liào），隻能采用返混工藝，在濕料裏大量混入幹料（liào），以降低物料的粘度，這樣就導致在味精菌體蛋（dàn）白的幹燥上，管（guǎn）束式幹燥的使用效率反而比較低，去水能力由處理一般（bān）物料時4-5kg水/M2.h降低為3-3.5kg水/M2.h。
  因此，現在一般廠家在選用味精菌體蛋白幹燥設備（bèi）時，已（yǐ）經很（hěn）少選用管束幹燥（zào）機了。管束式幹燥機目前主要適用於胚（pēi）芽、纖維、酒糟等物料幹燥。
  旋轉閃蒸幹燥機必須是為味精菌體蛋白專門設計的（de），不是一（yī）般通用的，一般通用的旋（xuán）轉閃蒸幹燥機需要針對味精菌體蛋白作（zuò）相應的改進，否（fǒu）則幹燥效果不好。
  高速攪拌（bàn）幹燥機是我們自行（háng）研製的新型幹燥（zào）設備,主要針對高粘度高濕度物料的幹燥（zào）,我國第一台味精菌體蛋白幹燥機就是采用的（de）高速攪拌幹燥機.這種設備（bèi）幹燥產品品質高,結構簡單,易維修維護.