木（mù）薯全粉設備與（yǔ）木薯全粉製作工藝新技術

　　木薯全粉也（yě）稱木薯粉（fěn），呈粉未狀，與木薯澱粉不同，它是全部（bù）木薯塊根的加工物，保留了（le）木薯的營（yíng）養成份，營（yíng）養相對木薯澱粉更為全（quán）麵。以食用為主。
　　神马影院幹燥開發的木薯粉（fěn）加工設備目前在國際（jì）市場得到廣泛應用。

工藝過程：
　　神马影院幹燥設備有限公司的（de）木薯粉的加工可（kě）以大致分為幾個工段：清洗，粉碎，脫水，幹燥，包裝。各個工段相（xiàng）關連，可以自動化（huà）完成整個生產過（guò）程。

清洗：
　　是木薯粉加工的關鍵環節，相（xiàng）對（duì）木薯（shǔ）澱粉加工而（ér）言更為重要，因為木薯粉沒有後麵的水清過（guò）濾工（gōng）段，其中（zhōng）如（rú）果有（yǒu）泥沙將直接影響木薯粉的質量，造成雜質含量高。常用的木薯清洗設備有（yǒu）：木薯專用滾筒式去皮清洗機，主要去除木薯表層的泥（ní）沙和（hé）木薯皮；漿葉式清洗機，運用仿生學原理，通過強力清洗去除木薯上的泥沙；新型鼠籠式清洗機，進（jìn）一步清洗衝洗，提高木薯的淨度，同時有（yǒu）去皮作用。一般情（qíng）況下，木薯的清洗要有多個設備聯用，以達到效（xiào）果。

粉碎：
　　木薯的粉（fěn）碎與（yǔ）一般的木薯澱（diàn）粉加工時的粉碎也（yě）不一樣，粉（fěn）碎時要盡量少加或不加（jiā）水，並且細度要求相對更高，粉（fěn）碎後的物料一般不進行過濾，以防流失（shī）營養成份。在粉碎時為了保證其色澤，可以進行防氧化處理。

脫水：
　　為了（le）幹燥木薯粉，要對粉碎後的漿料進一步脫水，脫水機有多種選擇，小規模可（kě）以用三足脫水機，大的可以用專用真空脫水機或刮刀離心機，從而降（jiàng）低物料中的水份，提高幹燥效率（lǜ）和（hé）質量。

幹燥：
　　木（mù）薯粉的幹燥和木（mù）薯澱粉的幹燥基（jī）本相似，隻是工藝參數有所（suǒ）不同，仍然可以選用氣流幹燥機，通過高溫的氣體與濕粉相結合，迅速帶走濕粉中的水（shuǐ）份，從而使木薯粉成為幹的物料，這些物料再經過（guò）篩分，達到規定（dìng）細度就是成品木薯粉，可以直接包裝，達不到要求還要進行再次粉碎。幹燥的燃料可以選（xuǎn）用木柴。

包裝：
幹燥後的（de）成品物料，根（gēn）據客戶的不同（tóng）要求，進行包裝，即可（kě）上市銷售。
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