冷凍幹燥機

真空冷凍幹燥（zào）也叫幹燥，升華幹（gàn）燥或簡稱凍幹。它是幹燥方法之一，目的是為了貯存物品。
      　　物品之所以會損壞、腐爛（làn）、變質，主（zhǔ）要（yào）是由於外（wài）因和內因二個因素引（yǐn）起，外因（yīn）者（zhě），空氣（qì）、水、溫度、生物（wù）等的作用（yòng）；內因者，主要是生物物質自身的新陳代謝作用。如果能使外因和內因的（de）作用減小到^低程度，則能達到物品在一定時間內保持不變的目的。
      　　幹燥法就是驅除物品內（nèi）部所含的（de）水份，因為水份是一切（qiē）生物生（shēng）長的必要條件之一。生（shēng）物體水份減少到一定程度，則生物不易或不能生（shēng）長繁殖（zhí）。因而能（néng）較（jiào）長時（shí）間的貯藏保存；另外（wài），當有水份存（cún）在時，一些酸（suān）堿溶解（jiě）其內還會發生一些化學作用而使物品變質。

      　　幹燥的（de）方法很多，如（rú）曬幹、烘幹、煮（zhǔ）幹、晾幹、噴霧幹燥、真空幹燥、冷凍幹燥等。其中唯有冷凍幹燥法是保存有生命生物物質的^理想（xiǎng）方（fāng）法。
      　　
      　　冷凍幹燥之後的產品，進行真空（kōng）或（huò）氮氣封口，以隔絕空氣特（tè）別（bié）是（shì）氧氣，再在低溫下存（cún）放，則水份、空氣、溫度三個因素被（bèi）控製，使（shǐ）產（chǎn）品能在（zài）較長的時（shí）間內得到有效的（de）保存。

      　　冷凍幹燥技術是在第2次世界大戰期間，因大量（liàng）需要血漿和（hé）青黴素而發展起來的。現在已廣泛應用（yòng）於化學、製藥工業、食品（pǐn）工業和科學研究等（děng）方（fāng）麵，特別是（shì）應用於含有生物活性物質的生物藥品方麵^為普遍（biàn）。

      　　我國在解（jiě）放前（qián）就已使用冷凍幹燥法製造疫苗，但數量極（jí）少。解放後（hòu）我國的冷凍幹燥事業得到（dào）迅速發（fā）展。1952年起開始（shǐ）在獸醫界應用，並在國內製造了一批大、中型（xíng）的冷凍幹燥機，現在全國所有的省、市（shì）自治區均有各（gè）種不同型號的冷凍幹燥機。

      　　在獸醫方麵，主要用於各種獸用微生物的貯存，各種獸醫生物藥品的製（zhì）造，一切用於豬（zhū）、牛、馬、雞、鴨（yā）、鵝、兔、狗的各（gè）種預防疾病（bìng）的藥（yào）品均離不開（kāi）冷（lěng）凍幹燥機。

      　　冷凍幹燥屬於（yú）邊緣科學，它涉及到物理、化學、生物學等（děng）知（zhī）識，包括（kuò）製冷、真空、電工、儀表等技術。因此也是一門綜合性的專業（yè）科學（xué）技（jì）術。

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